乳化活性納米鐵 - 乳化包埋，穩定，口味好

簡介
乳化活性納米鐵是以焦磷酸鐵為原料，利用超微粉碎、超微乳化及包埋技術加工而成的新型的鐵強化制劑，具有良好的分散性和人體吸收性。納米級的小分子鐵，經試驗證明能有效提分子完整包埋，使能安全通過胃酸，并充分被腸道吸收。
焦磷酸鐵，英文名稱：ferric pyrophosphate，CAS No.：10058-44-3，分子式：Fe4(P2O7)3·xH2O，分子量：745.22(無水物)，淡黃白色至棕黃色粉末，溶于水后呈乳化狀態，溶于無機酸。顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。安全性高，對腸胃刺激較小，無不良反應和副作用，美國食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般公認安全的）物質名單。性質穩定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。吸收性好、生物利用率高。

成分
焦磷酸鐵 26.6%
乳化劑 ??6.6%
食品素材 66.8%

適用范圍
主要用于食品添加劑（適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產品中。），可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽、保健品、醫藥等。

保存方法
避免高溫、高濕，請在常溫下存放。

保質期
24個月

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