乳糖-N-二糖：促進雙歧桿菌的益生元

來源：作者：人氣：-發表時間：2023-10-17 15:10:00【大中小】

乳糖-N-二糖（LNB）是一種天然存在于人乳中的寡糖分子，具有出色的生物活性。LNB作為一種多功能的益生元，具有廣泛的應用領域，從改善腸道健康到提高免疫系統功能，廣泛應用于功能性食品、嬰兒配方食品和特醫食品等。

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產品基本信息

乳糖-N-二糖

分子式	C14H25NO11
相對分子質量	383.35
狀態	粉末狀

應用領域：

適用于功能性食品、嬰兒配方食品、特醫食品、營養補充劑、飲料、醫藥和科研試劑。

食品領域應用：

促進雙歧桿菌的益生元效應：：研究驗證乳糖-N-二糖（LNB）對雙歧桿菌的益生元效應。LNB是乳-1型低聚糖的構建單位，能夠促進多種雙歧桿菌的生長，特別是存在于母乳喂養的嬰兒腸道中的兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌和長雙歧桿菌。這表明LNB可能是人類初乳中的天然益生元。還有研究探討了雙歧桿菌對LNB的利用潛力。結果表明長雙歧桿菌亞種和其他相關細菌可以利用LNB生長，但其他細菌則不能。這些發現支持了雙歧桿菌在嬰兒腸道中的重要性以及對LNB的潛在利用。

預防嬰兒疾病：益生元是預防嬰兒疾病的一種替代方法。一般來說，它以低聚糖的形式出現，這種低聚糖可能天然存在，也可以作為食品、飲料或配方的膳食補充劑添加。Lacto-N-biose I（LNB）是一種尚未廣泛研究其作為雙歧桿菌因子活性的益生元。當然，它在人類母乳寡糖（HMO）中以化合物的形式存在，作為母乳的主要成分。HMOs 在體內還具有益生元活性，并在嬰兒健康營養提供中發揮重要作用。LNB 在食品成分中有潛在的應用，特別是在益生元效果方面，可以用于嬰兒食品配方。

醫藥領域應用：

調節免疫細胞反應：實驗表明乳糖-N-二糖（LNB）對免疫細胞的抗原特異性反應有明顯影響，尤其是抑制IL-4的分泌。此外，LNB可能具備益生元潛力，可添加到食品中以促進其生物合成，對嬰兒健康有積極作用。LNB的作用方式與Th1型免疫發育獨立，主要通過改變抗原呈遞細胞來實現抗原特異性IL-4的抑制。強調了LNB在免疫和益生元領域的多重潛在作用。

調節病毒親和力：：輪狀病毒是導致幼兒急性胃腸炎的主要病原體，尤其P[8]基因型在人類感染中占據了80%以上的比例。最近的研究已明確了P[8] VP8*域與宿主細胞受體，即分泌型H型-1抗原（H1）及其前體乳糖-N-二糖（LNB）的結合機制。LNB作為一種重要的糖分子，在P[8]輪狀病毒感染中發揮了關鍵的作用。它通過影響P[8] VP8*與H1抗原的結合親和力，以及在分泌型和非分泌型個體之間的差異性作用，提供了有關輪狀病毒感染性的深刻見解，同時也突顯了其作為抗病毒治療的潛在應用。

科研領域：

參與雙歧桿菌生長：GNB/LNB（乳糖-N-二糖）途徑在雙歧桿菌生長于人類母乳或上皮細胞粘蛋白上發揮關鍵作用。這是一種與半乳糖代謝有關的途徑，為了有效利用半乳糖，雙歧桿菌需通過復雜的酶反應將半乳糖1-磷酸（gal1P）轉化為可利用的物質。在這個過程中，LNB扮演了重要的角色。研究揭示了與LNB相關的三種尿苷酰轉移酶（GalT1、GalT2和UgpA）的作用，以及它們在雙歧桿菌生長和代謝中的不同重要性。研究結果表明，GalT1在LNB途徑中扮演主導作用，而GalT2則在特定情況下發揮作用，特別是在涉及特定底物的情況下。這些發現強調了LNB途徑在雙歧桿菌生長過程中的關鍵作用，尤其是在與乳糖和人類母乳低聚糖相關的環境中。

參與雙歧桿菌腸道定植：研究確定了位于乳聚糖磷酸化酶基因（lnpA）下游的lnpB、lnpC和lnpD基因所編碼的酶的功能。其中，lnpB基因編碼N-乙酰己糖胺1-激酶，負責生成N-乙酰己糖胺I-磷酸；lnpC基因編碼UDP-葡萄糖己糖1-磷酸尿苷酰轉移酶，同時對N-乙酰己糖胺I-磷酸具有活性；lnpD基因編碼UDP-葡萄糖4-類演化酶，能夠作用于UDP半乳糖和UDP-N-乙酰半乳糖胺。這一系列發現揭示了lnpABCD基因串編碼了GNB/LNB（乳糖- n -二糖）代謝途徑，通過利用從人乳低聚糖中提取的LNB，該代謝途徑在雙歧桿菌在腸道中的定植中發揮關鍵作用。

作為生物傳感器成分：誘導半乳糖結合蛋白被認為是潛在的生物標志物和治療靶點。它們對乳糖- n -二糖顯示廣泛的親和性，這導致基于乳糖- n -二糖的（納米）生物傳感器缺乏必要的選擇性和親和力。通過一種化學酶法獲得一系列氟化乳糖- n -二糖配體，這一方法利用了嬰兒雙歧桿菌中的BiGalK和BiGalHexNAcP酶，這些酶被證明可以容忍氟化乳糖- n -二糖。研究結果表明，非自然的氟化乳糖- n -二糖配體整合到納米材料，具有在生物傳感領域的潛在應用。

蛋白質復合物中LNB構象：研究探討了LNB這種二糖在蛋白質復合物中的構象。LNB在動物體內具有重要的生物學功能，尤其在病原體感染和腸道微生物共生中發揮作用。研究揭示了LNB在不同蛋白質中的不同結合方式，這有助于更好地理解它們的生物學功能。

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產品	Cas	化學式	純度
乳糖-N-二糖	50787-09-2	C14H25NO11	> 98%

參考文獻：

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