搭建細菌培養溫床的“混凝土和復合肥” - 瓊脂粉探秘

來源：作者：人氣：-發表時間：2024-12-17 14:11:00【大中小】

在微生物學研究的廣闊領域內，營養瓊脂是一種基礎且普遍使用的培養基，其中添加瓊脂是很常見的操作。培養基中添加瓊脂，不僅在于將培養基固化，更關鍵的是它有助于篩選和分離不同的微生物種類，并且促進它們的生長與繁殖。此外，固體培養基的孔隙結構也便于對微生物形態進行觀察、分析和鑒定。瓊脂還提供了一層保護，防止微生物受到外界環境的干擾和損害。那么，瓊脂究竟是何方神圣？讓我們進一步探討一下！

瓊脂是什么

瓊脂，學名瓊膠，英文名（agar），又名洋菜（agar-agar）、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶于熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。

提煉瓊脂的工藝途徑

（1）瓊脂條：江蘺菜（或紫菜）→浸堿→洗滌→漂白→煮膠→過濾→推條→冷凍→脫水→烘干→成品→包裝。

（2）瓊脂粉：江蘺菜（或紫菜）→浸堿→洗滌→漂白→煮膠→過濾→壓水→烘干→粉碎→成品→包裝。

瓊脂在微生物培養中的作用

微生物培養是研究微生物關鍵過程的基礎技術，瓊脂作為培養基固化劑，在其中扮演重要角色。

1、瓊脂將液態培養基固化，為細菌提供生長平臺，便于觀察和分離菌落。

2、瓊脂透明度高，便于觀察菌落特征，初步判斷細菌類型和數量，進行實驗分析。

3、瓊脂穩定性好，耐高溫，可進行高溫滅菌，去除外源性污染。

4、瓊脂用于細菌保存和傳遞，通過制備存儲板或傳遞菌種，保持細菌活力和遺傳特性。

產品列表

產品名稱：瓊脂粉

CAS：9002-18-0

凝膠強度：400-1200g/cm²

規格：500g、1Kg、25Kg

凝膠溫度(1.5%)：32~39℃

熔膠溫度(1.5%) ：≤85℃

相關產品列表

產品名稱	CAS號	凝膠強度	產品說明	規格
瓊脂糖	9012-36-6	≥1200 g/cm²	高強度瓊脂糖	100g、500g、1kg、10kg
瓊脂糖	9012-36-6	≥1550 g/cm²	低電滲瓊脂糖	100g、500g、1kg、10kg