功能性低聚糖
自2007年國家發改委公眾營養與發展中心啟動了公眾營養改善(OLIGO)項目,通過倡導在公眾攝入的食物中加入OLIGO益生元,激發與增殖人體的益生菌群,從而達到促進微生物生態平衡,改善公眾營養健康。益生元營養乳制品瞬間遍布全國市場,從益菌因子,到優+益生元、益生元、復合益生元、雙岐因子和優護因子,益生元乳品已成為市場上的一道靚麗風景。
益生元主要指功能性低聚糖,即由2~10個相同的或不同的單糖,以糖苷鍵聚合而成,可直接作為食品配料,而不被人體消化道酶和胃酸降解,具有促進人體雙歧桿菌增殖等生理功能。如低聚異麥芽糖(IMO), 低聚半乳糖(GOS),低聚果糖(FOS),低聚木糖,水蘇糖,大豆低聚糖等。此外,還有功能性的天然植物提取物、多糖類、蛋白質水解物、多元醇類等也屬于益生元的范疇。目前,在保健食品、乳品、飲料和焙烤等食品行業以及醫藥、化妝品中常用的益生元均為功能性低聚糖。
1) 低熱量,難消化
2) 低齲齒性
3) 腸道中有益菌群雙歧桿菌增殖
4) 降血脂、降膽固醇
5) 保護肝功能
6) 提高機體免疫力
美國波士頓咨詢公司(BCG) 2014年發布的報告《從洞察到行動:掘金中國保健消費品市場》中指出預計到2020年,中國營養保健品的市場規模將達到4200億元。
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