高血清ω- 6不飽和脂肪酸濃度可降低2型糖尿病的風險
東芬蘭大學的一項新的研究表明,高血清ω-6多不飽和脂肪酸可顯著降低2型糖尿病的發病風險。這項研究結果發表在《American Journal of Clinical Nutrition》上。
據推測,攝入高劑量的ω-6多不飽和脂肪酸可能會增加一些慢性疾病的風險,因為這些脂肪酸可促進慢性炎癥發病。然而,在人類中高劑量攝入ω-6脂肪酸和炎癥之間尚未存在正式聯系。此外,ω-6脂肪酸會對葡萄糖代謝產生有益的影響。早期的研究特別是最常見的ω-6脂肪酸-亞油酸可降低心血管疾病和2型糖尿病的發病風險。然而,其它ω-6多不飽和脂肪酸對健康的影響還不確定。
1984-1989年東芬蘭大學對2189名年齡在42歲到60歲之間的男性血清脂肪酸水平進行了研究,他們在庫奧皮歐缺血性心臟病的發病危險因素研究(KIHD)開始時診斷沒有患2型糖尿病,在隨后的19年隨訪中,有417人被診斷為2型糖尿病。
研究發現,在后續隨訪中發展成為2型糖尿病病人的高血清ω-6多不飽和脂肪酸含量下降了46%。在分析其它不同的ω-6系列多不飽和脂肪酸時也存在類似的相關性,高血清亞麻油酸、花生四烯酸與2型糖尿病較低發病風險相關。然而,高血清γ-亞麻酸和二高-γ-亞麻酸與可引起較高的2型糖尿病發病風險。
研究表明,高血清亞麻油酸、花生四烯酸與2型糖尿病較低的發病風險相關。血清亞油酸是由人的飲食決定的,亞油酸的主要來源是植物油,堅果和種子。花生四烯酸存在于肉類和雞蛋中;然而,人體也可以從亞油酸中合成花生四烯酸。
γ-亞麻酸和二高-γ-亞麻酸主要是由人體的亞油酸形成的。亞油酸在血清中濃度很低。在早期的研究中,γ-亞麻酸和二高-γ-亞麻酸被觀察到可引起較高的2型糖尿病發病風險,但根本原因仍然未知。
然而,總的來說,這項研究以及早期幾項研究表明,多不飽和ω-6脂肪酸有益于2型糖尿病風險的降低。
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資訊來源: 《American Journal of Clinical Nutrition》
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此文關鍵字:ω-6多不飽和脂肪酸
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