Nat Commun：揭示甜葉菊控制血糖水平機制，有望治療糖尿病

來源：作者：人氣：-發表時間：2017-04-13 10:13:00【大中小】

是什么讓甜葉菊（stevia）的味道如此甜？這種甜味的植物如何讓我們的血糖水平處于控制之中？在一項新的研究中，來自比利時魯汶大學（KU Leuven）的研究人員發現甜葉菊激活一種對我們的味覺感知是必不可少的而且參與餐后胰島素釋放的蛋白（即離子通道TRPM5）。這種結果為治療糖尿病提供新的可能性。相關研究結果于2017年3月31日在線發表在Nature Communications期刊上。

甜葉菊（stevia）

作為糖的一種無熱量替代物，甜葉菊提取物是非常受歡迎的。這種源自植物的甜味劑也被認為對血糖水平具有正面的影響，不過沒有人理解其中的原因是什么。如今，來自魯汶大學細胞與分子醫學系的Koenraad Philippaert博士和Rudi Vennekens教授揭示出其中的內在機制。他們是與來自魯汶大學的其他科學家和來自比利時法語天主教魯汶大學和英國牛津大學的研究人員合作開展這項研究的。

Philippaert博士解釋道，“我們的實驗已證實甜葉菊提取物中的活性成分：甜菊苷（stevioside）和甜菊醇（steviol）激活離子通道TRPM5的活性。這些被稱作離子通道的蛋白是一類微小的通道，通過這種通道，小的帶電粒子能夠進出細胞。這些離子通道負責體內的很多過程。”

Philippaert博士繼續說道，“首要的是，TRPM5對舌頭感知甜味、苦味和鮮味是必不可少的。作為一種激活TRPM5的甜葉菊活性成分，甜菊醇使得這種味覺感知變得更強。這就解釋了甜葉菊具有太強的甜味以及比較苦的回味。”

TRPM5也確保胰腺中的β細胞釋放足夠多的胰島素（比如在餐后）。因此，它有助阻止異常高的血糖水平和2型糖尿病產生。如果胰腺不能夠釋放足夠多的胰島素（經常是由不健康的生活方式導致的），這種疾病就會產生。

Vennekens教授解釋道，“如果小鼠長期地吃高脂肪食物，那么它們最終會患上糖尿病。但是，對同時也攝入日劑量的甜菊苷的小鼠而言，這種情形很少見：甜菊苷讓它們免受糖尿病。對缺乏TRPM5的小鼠而言，甜菊苷沒有這種保護效應。這表明這種抵抗異常高的血糖水平和糖尿病的作用是由于甜菊苷激活TRPM5。”

這項研究為開發新的療法來控制或可能阻止糖尿病提供新的可能。Philippaert博士提醒道，“但是我們不要操之過急。這是基礎研究，在我們能夠考慮治療糖尿病的新方法之前，仍然有較長的路要走。首先，小鼠攝入的劑量高于在飲料和人類食用的其他產品中發現的甜菊苷含量。為了證實我們的發現是否適用于人類，還需開展進一步的研究。所有的這一切意味著新的糖尿病療法將不會在不久的將來出現。”

原文來源

Steviol glycosides enhance pancreatic beta-cell function and taste sensation by potentiation of TRPM5 channel activity.