納他霉素Natamycin(CAS:7681-93-8)-西寶生物專業提供

來源：作者：人氣：-發表時間：2015-08-30 13:08:00【大中小】

西寶生物專業提供納他霉素Natamycin(BionatFP NA98,CAS:7681-93-8)，還提供ε-聚賴氨酸、胞壁質酶、乳酸鏈球菌素和魚精蛋白等天然食品防腐劑，客服熱線：400-021-8158。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。納他霉素對人體無害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產生抗性，同時因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。

產品名稱：	BionatFP NA98 （納他霉素）
英文名稱：	Natamycin; Pimaricin
別名：	游鏈霉素、納塔霉素、匹馬霉素
CAS號：	7681-93-8
EINECS號：	231-683-5
分子式：	C33H47NO13
分子量：	665.725 g/mol
結構：
性質：	純品為近白色至奶油黃色結晶粉末，幾乎無臭無味。
用途：	用于醫療、食品、飼料、糧儲、文物保護

應用

納他霉素為多烯烴大環內酯類抗真菌劑，對幾乎所有的霉菌和酵母菌均有抗菌活性，對真菌有抑制作用，但對細菌、病毒和其他微生物無用。

我國衛生部已正式批準納他霉素作為食品防腐劑，主要應用于乳酪、肉制品、廣式月餅和糕點表面、果汁原漿表面，易發霉食物、加工器皿表面等。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。目前該產品已經在50多個國家得到廣泛使用。

用量

食品名稱	食品分類號	最大使用量（g/kg）	備注
干酪	01.06	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
糕點	07.02	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
醬鹵肉制品類	08.03.01	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
熏、燒、烤肉類	08.03.02	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
油炸肉類	08.03.03	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類	08.03.04	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
肉灌腸類	08.03.05	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
糕點	07.02	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
發酵酒	15.03	0.01g/L
發酵肉制品類	08.03.06	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
蛋黃醬、沙拉醬	12.10.02.01	0.02	殘留量≤10mg/kg
果蔬汁（漿）	14.02.01	0.3	混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg

訂貨信息

品名	英文名	商品型號	級別	包裝	儲存條件
BionatFP NA98 （納他霉素）	Natamycin	DCG0075A	相當于UPS30	5Kg	2-8℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏

如您對上述產品感興趣，歡迎來電來函咨詢上海西寶生物科技有限公司

相關產品

Seebio 天然食品防腐劑：BionatFP PL98（ε-聚賴氨酸）

Seebio 天然食品防腐劑：BionatFP LZM95（胞壁質酶）

Seebio 天然食品防腐劑：BionatFP NS25（乳酸鏈球菌素）

Seebio 天然食品防腐劑：BionatFP PT90（魚精蛋白）

西寶生物科技（上海）股份有限公司服務熱線：400-021-8158

總機：+86 21 50272975/76/77/78/81	傳真：021-50272982
官網： www.seebio.cn	商城： mall.seebio.cn
微信服務號：iseebio	微信訂閱號：seebiotech