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納他霉素Natamycin(CAS:7681-93-8)-西寶生物專業提供

來源:作者:人氣:-發表時間:2015-08-30 13:08:00【
西寶生物專業提供納他霉素Natamycin(BionatFP NA98,CAS:7681-93-8),還提供ε-聚賴氨酸、胞壁質酶、乳酸鏈球菌素和魚精蛋白等天然食品防腐劑,客服熱線:400-021-8158。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。納他霉素對人體無害,很難被人體消化道吸收,而且微生物很難對其產生抗性,同時因為其溶解度很低等特點,通常用于食品的表面防腐。
 

產品名稱:

BionatFP NA98 (納他霉素)

英文名稱:

Natamycin; Pimaricin

別名

游鏈霉素、納塔霉素、匹馬霉素

CAS號:

7681-93-8

EINECS號:

231-683-5

分子式:

C33H47NO13

分子量:

665.725 g/mol

結構:

 

性質:

純品為近白色至奶油黃色結晶粉末,幾乎無臭無味。

用途:

用于醫療、食品、飼料、糧儲、文物保護

 
應用
納他霉素為多烯烴大環內酯類抗真菌劑,對幾乎所有的霉菌和酵母菌均有抗菌活性,對真菌有抑制作用,但對細菌、病毒和其他微生物無用。
我國衛生部已正式批準納他霉素作為食品防腐劑,主要應用于乳酪、肉制品、廣式月餅和糕點表面、果汁原漿表面,易發霉食物、加工器皿表面等。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。目前該產品已經在50多個國家得到廣泛使用。
 
用量

食品名稱

食品分類號

最大使用量
g/kg

備注

干酪

01.06

0.3

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

糕點

07.02

0.3

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

醬鹵肉制品類

08.03.01

0.3

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

熏、燒、烤肉類

08.03.02 

0.3 

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

油炸肉類

08.03.03

0.3 

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類

08.03.04

0.3

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

肉灌腸類

08.03.05 

0.3

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

糕點

07.02

0.3

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

發酵酒

15.03

 0.01g/L

發酵肉制品類

08.03.06 

0.3 

表面使用,混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

蛋黃醬、沙拉醬

12.10.02.01

0.02

殘留量≤10mg/kg

果蔬汁(漿) 

14.02.01

0.3 

混懸液噴霧或浸泡,殘留量小于10mg/kg

 
訂貨信息

品名

英文名

商品型號

級別

包裝

儲存條件

BionatFP NA98
(納他霉素)

Natamycin

DCG0075A

相當于UPS30

5Kg

2-8下陰涼、干燥、密封條件下貯藏

 

如您對上述產品感興趣,歡迎來電來函咨詢上海西寶生物科技有限公司

 

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