孕期缺乏歐米伽-3脂肪酸影響后代腦發育

來源：生物谷作者：人氣：-發表時間：2015-11-24 11:04:00【大中小】

日本研究人員在動物實驗中發現，如果孕期大量攝取大豆和雞蛋中含量豐富的歐米伽-6脂肪酸，而缺乏魚類、貝類中含量豐富的歐米伽-3脂肪酸，會對胎兒的腦發育產生影響。

大豆中的亞油酸和雞蛋含有的花生四烯酸被劃分為“歐米伽-6脂肪酸”，而魚類、貝類中含量豐富的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等則被分為“歐米伽-3脂肪酸”。

日本東北大學、理化學研究所和東京大學組成的一個研究小組給懷孕的雌實驗鼠喂食含有過多“歐米伽-6脂肪酸”而缺乏“歐米伽-3脂肪酸”的食物，結果發現，出生后幼鼠的大腦新皮層厚度低于正常水平，大腦新皮層與感知、空間推理、語言、理性思維等高級腦功能有密切關系；給這些幼鼠再喂食正常食物，其活動相對于其它幼鼠也更為多動而不安。

他們進一步研究發現，大腦新皮層較薄是由于神經干細胞產生的神經細胞較少，而幫助神經細胞發揮功能的星形膠質細胞則增多。

星形膠質細胞是神經膠質細胞的一種。神經膠質細胞是廣泛分布于中樞神經系統中，具有支持、滋養神經元的作用，也有吸收和調節某些活性物質的功能，但不能傳導神經電信號。

研究小組指出，對于人類孕婦過多攝取“歐米伽-6脂肪酸”而缺乏“歐米伽-3脂肪酸”是否會給孩子帶來影響，還有必要繼續進行研究。不過，由于日本人的飲食生活歐美化，吃的魚類、貝類變少，歐米伽-3脂肪酸攝取不足對腦發育的影響值得關注。