植酸主要存在于植物的種子、根干和莖中，其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量較高，植酸是谷物、部分豆類、油料種子中磷的主要貯存形式。

phytic acid 植酸，又名肌醇六磷酸，在食品工業(yè)中,植酸可用作食品添加劑,在釀酒工業(yè)中可用作除金屬劑。

Colourimetric method for the determination of Phytic Acid in cereal products, seed materials, animal feeds and other materials

Principle:
            (phytase)
(1) Phytic acid + H2O → myo-Inositol (phosphate)n + P i

                  (alkaline phosphatase)
(2) myo-Inositol (phosphate)n + H2O  → myo-inositol + Pi

(3) Pi + ammonium molybdate → 12-molybdophosphoric acid

                             (diaphorase)
(4) 12-molybdophosphoric acid + H2SO4 / ascorbic acid →  molybdenum blue

Kit size:          50 assays
Method:          Spectrophotometric at 655 nm
Reaction time:       25 min enzymic; 1 h for phosphate determination
Detection limit:       ~ 11.3 mg phosphorus (~ 40 mg phytic acid)  /100 g material
Application examples:    Seed materials, feeds and foodstuffs
產(chǎn)品品名：植酸總磷量檢測(cè)試劑盒

英文品名：Phytic Acid/Total Phosphorus Assay Kit

規(guī)格型號(hào)：50 assays

保存條件：4-6攝氏度
保質(zhì)期：1年以上

Phytic Acid/Total Phosphorus Assay Kit 植酸（總磷量）檢測(cè)試劑盒

Megazyme

K-PHYT

1 kit

2260

 

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