外觀：白色凍干粉 (50 mg 凍干粉含有大約30 mg 酶蛋白,15 mg 蔗糖, 5 mg 磷酸鹽)
pH值(c=50 mg/mL in water)：7.0-8.0
活性 (+25°C, ethanol)：無限制
比活性：≥400 U/mg (蛋白)
蛋白質(Biuret)：≥0.5 mg/mg 凍干粉
污染物 (表達為乙醇脫氫酶活性百分比)：
乳酸脫氫酶：≤0.01
蘋果酸脫氫酶 ≤0.01
穩定性：-15 to -25°C，干燥存放，保質期12個月。
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