半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) 介紹
英文名:Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum)
品牌:Elicityl
碳水化合物族譜:半乳甘露聚糖
類型:多糖
在高等植物儲(chǔ)存多糖中,半乳甘露聚糖是含量第二豐富的種類,主要在豆科種子中存在,有不同程度的側(cè)鏈取代、分子量和精細(xì)結(jié)構(gòu)。其結(jié)構(gòu)主鏈由 (1-4)鏈接β-D-甘露吡喃糖基單元和α-D-半乳吡喃糖基取代單元構(gòu)成,并通過(guò)D-甘露吡喃糖基單元從60-80%的不同取代度加以區(qū)別。 半乳甘露聚糖還可以在真菌,如曲霉中找到。其結(jié)構(gòu)是由一個(gè)線性α位鏈接甘露聚糖核心結(jié)構(gòu),鏈接平均5個(gè)左右的β(1-5)鏈接半乳甘露糖殘基。
結(jié)構(gòu)說(shuō)明:半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) , β(1-4)鏈接的D-甘露吡喃糖基單元被α(1-6)-D-半乳吡喃糖基單元取代。甘露糖/半乳糖比~ 4:1
貨號(hào):MAN201
CASN:[9000-40-2]
粘度 (1%, H2O):2500-3000 cps
應(yīng)用:半乳甘聚糖是一種廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和食品工業(yè)的多糖乳化穩(wěn)定劑 (用于控制水相的粘度),主要從豆科植物種子胚乳中獲得。由于其低毒性,也單獨(dú)或和抗腫瘤藥物配合用于化妝品和生物醫(yī)學(xué)行業(yè)。瓜爾膠和刺槐膠(LBG)常用于冰淇淋,以改善口感和減少冰淇淋融化。塔拉膠作為一種食品添加劑正在不斷被接受,雖然目前其應(yīng)用程度遠(yuǎn)少于瓜爾膠和刺槐膠。瓜爾膠在食品中應(yīng)用程度高。
品牌:Elicityl
碳水化合物族譜:半乳甘露聚糖
類型:多糖
在高等植物儲(chǔ)存多糖中,半乳甘露聚糖是含量第二豐富的種類,主要在豆科種子中存在,有不同程度的側(cè)鏈取代、分子量和精細(xì)結(jié)構(gòu)。其結(jié)構(gòu)主鏈由 (1-4)鏈接β-D-甘露吡喃糖基單元和α-D-半乳吡喃糖基取代單元構(gòu)成,并通過(guò)D-甘露吡喃糖基單元從60-80%的不同取代度加以區(qū)別。 半乳甘露聚糖還可以在真菌,如曲霉中找到。其結(jié)構(gòu)是由一個(gè)線性α位鏈接甘露聚糖核心結(jié)構(gòu),鏈接平均5個(gè)左右的β(1-5)鏈接半乳甘露糖殘基。
結(jié)構(gòu)說(shuō)明:半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) , β(1-4)鏈接的D-甘露吡喃糖基單元被α(1-6)-D-半乳吡喃糖基單元取代。甘露糖/半乳糖比~ 4:1
貨號(hào):MAN201
CASN:[9000-40-2]
粘度 (1%, H2O):2500-3000 cps
應(yīng)用:半乳甘聚糖是一種廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和食品工業(yè)的多糖乳化穩(wěn)定劑 (用于控制水相的粘度),主要從豆科植物種子胚乳中獲得。由于其低毒性,也單獨(dú)或和抗腫瘤藥物配合用于化妝品和生物醫(yī)學(xué)行業(yè)。瓜爾膠和刺槐膠(LBG)常用于冰淇淋,以改善口感和減少冰淇淋融化。塔拉膠作為一種食品添加劑正在不斷被接受,雖然目前其應(yīng)用程度遠(yuǎn)少于瓜爾膠和刺槐膠。瓜爾膠在食品中應(yīng)用程度高。
半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) 產(chǎn)品列表
貨號(hào) | 品名 | 英文名稱 | 包裝 |
MAN201 | 半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 | Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) | 1g |
MAN201 | 半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 | Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) | 10g |
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