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半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源

半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源
  • 英文名:Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum)
  • 別名:
  • 級(jí)別:
  • 分子式:
  • 分子量:
  • 品牌:Elicityl
  • CAS:9000-40-2
  • 外觀:

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) , β(1-4)鏈接的D-甘露吡喃糖基單元被α(1-6)-D-半乳吡喃糖基單元取代。甘露糖/半乳糖比~ 4:1。貨號(hào):MAN201。CASN:[9000-40-2]

產(chǎn)品詳情

半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) 介紹
英文名:Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum)
品牌:Elicityl
碳水化合物族譜:半乳甘露聚糖
類型:多糖
在高等植物儲(chǔ)存多糖中,半乳甘露聚糖是含量第二豐富的種類,主要在豆科種子中存在,有不同程度的側(cè)鏈取代、分子量和精細(xì)結(jié)構(gòu)。其結(jié)構(gòu)主鏈由 (1-4)鏈接β-D-甘露吡喃糖基單元和α-D-半乳吡喃糖基取代單元構(gòu)成,并通過(guò)D-甘露吡喃糖基單元從60-80%的不同取代度加以區(qū)別。 半乳甘露聚糖還可以在真菌,如曲霉中找到。其結(jié)構(gòu)是由一個(gè)線性α位鏈接甘露聚糖核心結(jié)構(gòu),鏈接平均5個(gè)左右的β(1-5)鏈接半乳甘露糖殘基。
結(jié)構(gòu)說(shuō)明:半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) , β(1-4)鏈接的D-甘露吡喃糖基單元被α(1-6)-D-半乳吡喃糖基單元取代。甘露糖/半乳糖比~ 4:1
貨號(hào):MAN201
CASN:[9000-40-2]
粘度 (1%, H2O):2500-3000 cps
應(yīng)用:半乳甘聚糖是一種廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和食品工業(yè)的多糖乳化穩(wěn)定劑 (用于控制水相的粘度),主要從豆科植物種子胚乳中獲得。由于其低毒性,也單獨(dú)或和抗腫瘤藥物配合用于化妝品和生物醫(yī)學(xué)行業(yè)。瓜爾膠和刺槐膠(LBG)常用于冰淇淋,以改善口感和減少冰淇淋融化。塔拉膠作為一種食品添加劑正在不斷被接受,雖然目前其應(yīng)用程度遠(yuǎn)少于瓜爾膠和刺槐膠。瓜爾膠在食品中應(yīng)用程度高。
半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源  Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum)
半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) 產(chǎn)品列表
貨號(hào) 品名 英文名稱 包裝
MAN201 半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) 1g
MAN201 半乳甘露聚糖,刺槐來(lái)源 Galactomannan polysaccharides from Carob (locust bean gum) 10g

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