N’,N-二甲基甲酰胺（N,N-Dimethylformamide，DMF）生化研究中應用廣泛的有機試劑，可作為生色底物如X-Gal，以及多種疏水性有機化合物的溶劑。通常用在一些需要低揮發性溶劑的實驗中。還可作為乙烯基樹脂，乙炔，丁二炔和腈綸纖維的溶劑，以及羰基化反應的催化劑。DMF也可用于色譜分析，如HPLC、毛細管電色譜、毛細管電泳等；還可用以多肽和蛋白結晶研究等。
性狀：
無色或淺黃色液體，微有氨的氣味，有吸濕性，能與水、乙醇、氯仿和乙醚等多數有機溶劑混溶，微溶于苯。0.5mol/L水溶液pH 6.7，相對密度(d254)0.9445，熔點-61℃，沸點 153℃，折光率(n25D)1.42803，閃點(開杯)67℃。半數致死量(大鼠，經口)7.6ml/kg，能致胎兒損害，有刺激性。
用途：
非水溶液滴定溶劑，乙烯樹脂和乙炔的溶劑。光度測定，氣相色譜固定液(使用溫度不得超過50℃，溶劑為甲醇)，分離分析C2～C5烴，并能分離正、異丁烯和順、反-2-丁烯。農藥殘留量分析，有機合成，肽的合成，照相工業用。
措施：
貯于低溫通風處，遠離火種、熱源。誤食，飲溫水，催吐。滅火：霧狀水、抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
儲存：
密封陰涼保存。
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