蔗果五糖GF4
貨號：FRU111
包裝：10mg; 100mg
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- 英文名：Fructo-oligosaccharide DP5 / GF4
- 別名：Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]3-α(2-1)Glc
- 分子式：C30H52O26
- 分子量：828.71
- 品牌：Elicityl
蔗果五糖GF4 Fructo-oligosaccharide DP5 / GF4, 其結構簡式Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]3-α(2-1)Glc 。分子式：C30H52O26 。貨號：FRU111
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蔗果五糖GF4 Fructo-oligosaccharide DP5 / GF4 介紹
英文名：Fructo-oligosaccharide DP5 / GF4
品牌：Elicityl
碳水化合物族譜：果聚糖
類型：寡糖
某些植物以菊粉而不是淀粉的形式儲存碳水化合物。菊粉是由 β(2-1)鏈接的果糖單元構成，擁有一個典型的葡萄糖端基。天然菊粉具有線性結構，聚合度從3到60(平均聚合度10)。菊粉存在于許多水果和蔬菜中，包括洋蔥、韭菜、大蒜、香蕉、蘆筍、菊苣和洋姜。
低聚果糖是由菊粉部分水解得到，聚合度范圍在2到8(平均聚合度4)。低聚果糖根據公式GFn (葡萄糖G和果糖F數量)來命名。
生物來源 : Jerusalem artichoke
結構說明：蔗果五糖GF4 Fructo-oligosaccharide DP5 / GF4, 其結構簡式Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]3-α(2-1)Glc
分子式：C30H52O26
FW 828.71
貨號：FRU111
應用：果聚糖是生產高級果糖或低聚果糖糖漿的公認原料。因此果聚糖在農業食品行業應用廣泛。菊粉和低聚果糖用于替代脂肪和糖，減類似冰激淋、奶制品、糖果和焙烤食品中的卡路里。低聚果糖(FOs)是一種益生元，對于人體健康的積極作用已經廣為人知(例如骨質疏松)。低聚果糖的甜度約為蔗糖的30-50%。菊粉比低聚果糖難溶，具有光滑的質感，可以提供類似脂肪的口感。
品牌：Elicityl
碳水化合物族譜：果聚糖
類型：寡糖
某些植物以菊粉而不是淀粉的形式儲存碳水化合物。菊粉是由 β(2-1)鏈接的果糖單元構成，擁有一個典型的葡萄糖端基。天然菊粉具有線性結構，聚合度從3到60(平均聚合度10)。菊粉存在于許多水果和蔬菜中，包括洋蔥、韭菜、大蒜、香蕉、蘆筍、菊苣和洋姜。
低聚果糖是由菊粉部分水解得到，聚合度范圍在2到8(平均聚合度4)。低聚果糖根據公式GFn (葡萄糖G和果糖F數量)來命名。
生物來源 : Jerusalem artichoke
結構說明：蔗果五糖GF4 Fructo-oligosaccharide DP5 / GF4, 其結構簡式Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]3-α(2-1)Glc
分子式：C30H52O26
FW 828.71
貨號：FRU111
應用：果聚糖是生產高級果糖或低聚果糖糖漿的公認原料。因此果聚糖在農業食品行業應用廣泛。菊粉和低聚果糖用于替代脂肪和糖，減類似冰激淋、奶制品、糖果和焙烤食品中的卡路里。低聚果糖(FOs)是一種益生元，對于人體健康的積極作用已經廣為人知(例如骨質疏松)。低聚果糖的甜度約為蔗糖的30-50%。菊粉比低聚果糖難溶，具有光滑的質感，可以提供類似脂肪的口感。
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