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蔗果四糖GF3

貨號:FRU102
包裝:10mg; 100mg
  • 英文名:Nystose (DP4) GF3
  • 別名:Fruβ(2-1)-Fruβ(2-1)-Fruα(2-1)-Glc
  • 分子式:C24H42O21
  • 分子量:666.57
  • 品牌:Elicityl
  • CAS:13133-07-8
蔗果四糖GF3 Nystose (DP4) GF3, 其結(jié)構(gòu)簡式為Fruβ(2-1)-Fruβ(2-1)-Fruα(2-1)-Glc。分子式 C24H42O21。CASN: [13133-07-8] 。貨號:FRU102

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蔗果四糖GF3 Nystose (DP4) GF3  介紹
英文名:Nystose (DP4) GF3
品牌:Elicityl
碳水化合物族譜:果聚糖
類型:寡糖

某些植物以菊粉而不是淀粉的形式儲存碳水化合物。菊粉是由 β(2-1)鏈接的果糖單元構(gòu)成,擁有一個典型的葡萄糖端基。天然菊粉具有線性結(jié)構(gòu),聚合度從3到60(平均聚合度10)。菊粉存在于許多水果和蔬菜中,包括洋蔥、韭菜、大蒜、香蕉、蘆筍、菊苣和洋姜。

低聚果糖是由菊粉部分水解得到,聚合度范圍在2到8(平均聚合度4)。低聚果糖根據(jù)公式GFn (葡萄糖G和果糖F數(shù)量)來命名。

結(jié)構(gòu)說明:蔗果四糖GF3 Nystose (DP4) GF3, 其結(jié)構(gòu)簡式為Fruβ(2-1)-Fruβ(2-1)-Fruα(2-1)-Glc
分子式 C24H42O21
FW 666.57
CASN: [13133-07-8]
貨號:FRU102

應(yīng)用:果聚糖是生產(chǎn)高級果糖或低聚果糖糖漿的公認(rèn)原料。因此果聚糖在農(nóng)業(yè)食品行業(yè)應(yīng)用廣泛。菊粉和低聚果糖用于替代脂肪和糖,減類似冰激淋、奶制品、糖果和焙烤食品中的卡路里。低聚果糖(FOs)是一種益生元,對于人體健康的積極作用已經(jīng)廣為人知(例如骨質(zhì)疏松)。低聚果糖的甜度約為蔗糖的30-50%。菊粉比低聚果糖難溶,具有光滑的質(zhì)感,可以提供類似脂肪的口感。
蔗果四糖GF3 Nystose (DP4) GF3
蔗果四糖GF3 Nystose (DP4) GF3 產(chǎn)品列表
貨號 品名 英文名稱 包裝
FRU102 蔗果四糖GF3 Nystose (DP4) GF3 10mg
FRU102 蔗果四糖GF3 Nystose (DP4) GF3 100mg
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