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- 研究表明，攝入高脂肪飲食會引發全身神經遞質激增，導致肝臟脂肪組織迅速分解——這一過程通常由胰島素的釋放來控制。高水平脂肪酸的釋放與許多健康狀況有關，從糖尿病到肝功能衰竭。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/cellzkbybsrhdztnbsjd_1.html
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- 酒是人類生活中的主要飲品之一，“酒文化”也已經傳承了上千年。但正所謂“小酌怡情，大酌傷身”，近年來，全球15歲以上人均酒精消費總量持續增長，酒精的不當使用現已成為一大公共衛生問題。目前，全球飲酒人數約23億人，其中約2.37億男性和4600萬女性患酒精使用障礙（AUD）。AUD是一種慢性復發性腦部疾病，讓人對酒產生強烈的欲望，并且很難控制酒精的攝入，死亡率占全球死亡人數的5％。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/sciencezkgzfdtsdstys_1.html
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- 低碳水化合物、高脂肪生酮飲食近年來吸引了公眾的關注，因為這種飲食被認為可以降低炎癥、促進體重減輕和心臟健康，而最近加州大學舊金山分校（UCSF）對一小群志愿者的研究發現生酮飲食對人腸道微生物群具有顯著的影響。在小鼠身上進行的其他實驗表明，所謂的"酮體"--一種"生酮飲食"這個名字來源的分子副產品--直接影響腸道微生物群，最終可能抑制炎癥，這表明酮體作為影響腸道自身免疫紊亂的療法可能有好處。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/cellzbstysgbcdwswqhc_1.html
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- 生酮飲食（keto diet）是一種高脂肪、適度水平蛋白質及極低碳水化合物的飲食計劃，作為2019年的熱門飲食趨勢，其可能會超過史前飲食（Paleo Diet）和Whole30飲食法。生酮飲食這種飲食方法要求減少主要食物種類，比如谷物、豆類和奶制品等，有時候還會減少某些營養豐富的蔬菜，但這一想法的目的是讓身體從燃燒碳水化合物的模式切換到燃燒脂肪，進而產生酮類，從而誘發酮病（ketosis）。 圖片來源：Photo/iStock 或許你在Instagram上面看到了生酮飲食的照片，其上面堆滿了牛排、培根和[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/styszdaqmkxjmfxzzysf_1.html
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- 未來研究人員可能會開發出一種新方法，讓你想吃多少就能吃多少而且還不會增加體重，這聽起來似乎難以置信；當名為RCAN1的單一基因從小鼠機體中移除后，再給予小鼠喂食高脂肪飲食，結果發現小鼠的體重并不會增加，即使是長時間攝入高脂肪飲食后。研究人員希望能夠找到類似的方法，通過抑制該基因的表達幫助人類有效抵御肥胖和諸如糖尿病等嚴重疾病。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/yctsjyywbzrlgkfp_1.html
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- 是低脂肪/高碳水化合物飲食更好還是高脂肪/低碳水化合物飲食更好？或者哪種類型的脂肪重要？[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/sszfddyyhsyh_1.html
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- 在《自然》雜志上，來自哥倫比亞大學和康奈爾大學的一支聯合團隊在線發表了一篇正文只有 2 頁的論文。他們的這項最新研究雖然簡短，但意義重大——它表明生酮飲食竟能提高部分患者的抗癌能力。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/naturegzfdtsnyzzlsc_1.html
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- 盡管幾十年來努力開發一種預防或治愈阿爾茨海默病（Alzheimer's disease, AD）--折磨著老年人群的最為常見的癡呆癥---的藥物，但是當前還沒有治療這種破壞性疾病的方法。早在二十世紀二十年代，科學家們已發現促進酮生成（ketogenesis）的高脂肪飲食可控制癲癇癥，而且酮生成仍然是治療這種疾病的最為有效的方法之一。這就提高了酮類物質也對起源自異常神經代謝的其他疾病（如AD）提供神經保護作用的可能性。從那時起，就有研究證實酮類物質事實上確實改變腦部代謝，降低神經病變和緩解行為癥狀。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/lytlwzzlaechmb_1.html
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- 科學家研究認為，從現代科技到人們的日常飲食習慣，幾乎所有的現代生活方式都在不斷侵蝕我們的大腦，蠶食神經環路，讓人類智商不斷下降，大腦變得更加遲鈍、愚笨，缺乏創新性思維。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/qdyxzlshfsdlsygzfssd_1.html
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- 最新一期的《Scientific Reports》上發表的一篇研究亮點文章表明，在對大鼠的研究中，零食中脂肪和碳水化合物的相對水平在促進食欲方面有重要作用，主要是通過影響大腦的獎勵機制相關的神經通路和其他通路。但是，還不清楚是否會引起過量的食物攝入。 高熱量，高脂肪，高碳水化合物的食物可能引起超過正常吃飽肚子需求的食物攝入，這會增加熱量的攝入導致體重增加。根據以前給大鼠喂薯片的研究，科學 家們認為零食這類食物會調節大腦獎賞系統的活動。有一種假說認為，食物中的熱量可能是零食好吃和讓大腦獲得持續的獎勵機制的關鍵因素，[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/ssmrlszmwfdd_1.html
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