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- 黃原膠是一種細(xì)菌多糖，由葡萄糖通過(guò)野油菜黃單胞菌發(fā)酵產(chǎn)生。 黃原膠糖鏈由重復(fù)的五元糖單元形成。多糖鏈主干是由兩個(gè)β-D-葡萄糖單元通過(guò)1和4位鏈接，側(cè)鏈則是由兩個(gè)甘露糖和一個(gè)葡萄糖醛酸構(gòu)成。側(cè)鏈鏈接在每一個(gè)位于主干3位的其它葡萄糖上。[查看]
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