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- 黃原膠是一種細菌多糖，由葡萄糖通過野油菜黃單胞菌發酵產生。 黃原膠糖鏈由重復的五元糖單元形成。多糖鏈主干是由兩個β-D-葡萄糖單元通過1和4位鏈接，側鏈則是由兩個甘露糖和一個葡萄糖醛酸構成。側鏈鏈接在每一個位于主干3位的其它葡萄糖上。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/elicityl_Xanthan_1.html
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