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黑曲霉糖（Nigerose）功效及應用場景

來源：作者：人氣：-發表時間：2024-05-08 12:44:00【大中小】

黑曲霉糖，又稱為黑曲霉二糖，其CAS編號為497-48-3，作為一種寡糖，其分子式為C12H22O11，分子量為342.30。通常呈現為白色粉末狀。為了保持其化學性質和生物活性的穩定，建議存儲在2-8°C的環境中。

功效

腸道益生元：黑曲霉糖不被消化的碳水化合物，能夠促進腸道中有益菌群的生長，從而有助于維持或改善腸道健康。

保護肝臟：通過對脂肪積累影響，改善脂肪性肝病。

增強免疫力：黑曲霉糖可以增強免疫細胞的活性，提高機體的免疫力，從而預防和抵抗感染。

抗齲齒:有抑制發生齲齒的效果。

功能食品應用

重塑腸道微生物群

在體外實驗中，發現其對腸道微生物群產生影響。黑曲霉糖能夠增加雙歧桿菌的數量，這是一種對健康有益的腸道細菌。此外，通過在曲二糖培養基中預先調節接種物，再將其重新接種到曲二糖和纖維糖補充的培養基中，可以顯著提高雙歧桿菌的豐度。這項研究強調了二糖結構與腸道細菌群落功能之間的關系，表明通過調整二糖結構，可以有目的地影響腸道微生物群的組成，這對于開發促進腸道健康的策略具有潛在的重要性。

細菌 α-二葡萄糖苷代謝，具應用前景

黑曲霉糖在加工食品和發酵飲料中的應用日益增多，并被認為是潛在的益生元和替代甜味劑。它對腸道微生物群的組成產生影響，盡管目前對于它在細菌代謝中的具體作用和調控機制了解有限。研究黑曲霉糖的代謝途徑和細菌對其的代謝調控，不僅有助于揭示其在腸道健康中的作用，還可能為生物技術和生物醫學的發展帶來新的機遇。

聚糖酶防齲齒的應用潛力

黑曲霉糖是α-(1-->3)-葡聚糖酶水解致齲鏈球菌葡聚糖時產生的產物。該酶在預防齲齒方面具有潛在應用，因為它能夠分解與牙齒蛀洞形成有關的葡聚糖。該酶能迅速在玻璃表面形成的生物膜中產生葡萄糖當量，顯示了其在牙科領域的應用潛力。

醫藥行業應用

黑低聚糖對小鼠 T 輔助細胞的免疫增強活性

黑曲霉糖，作為黑寡糖（NOS）的一部分，與其他黑糖、黑酰葡萄糖和黑酰麥芽糖混合，研究了其免疫增強活性。NOS黑糖增強了正常小鼠脾細胞的增殖，并在體外增強了白細胞介素12 (IL-12) 和干擾素γ (IFN-γ) 的產生。飼喂含NOS黑糖飲食的小鼠在內源性感染后表現出更長的存活時間。

黑曲霉糖降低人類白血病細胞（HL-60）低溫損傷

人類白血病細胞（HL-60）在冷凍保存過程中受到低溫損傷的影響，而新型低溫添加劑對這種特征產生了不同的調節作用。研究通過在冷凍保存前后使用丙二醛培養基加入新型低溫添加劑黑曲霉糖或紅景天苷（Sal）來培養HL-60細胞，以減少冷凍損傷。結果顯示，使用黑曲霉糖或Sal與傳統的DMSO相比，顯著改變了HL-60細胞中的蛋白質水平。黑曲霉糖主要影響細胞的代謝和能量途徑，而Sal則增加了與DNA修復/復制、RNA轉錄和細胞增殖相關的蛋白質水平。驗證測試表明，與Sal相關的蛋白質組譜與細胞增殖率增加了2.8倍。在功能水平上，黑曲霉糖和Sal均增加了谷胱甘肽還原酶，并通過降低乳酸脫氫酶活性和脂質氧化來降低細胞毒性。

脂肪性肝病模型中稀有糖的代謝和健康影響

探究稀有糖在非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）相關機制中的作用。稀有糖是一類天然糖，具有獨特的單糖結構和糖苷鍵，近年來因酶工程技術的發展而備受關注作為糖替代品。通過考察稀有糖對人結腸癌細胞、肝癌 G2（HepG2）肝細胞以及它們的共培養模型中能量產生、肝細胞生理學和基因表達的影響，發現在油酸/棕櫚酸混合物存在下，葡萄糖、果糖和半乳糖能夠增加肝脂肪積累。而在共培養模型中，麥芽糖、曲二糖和黑曲霉糖的脂肪積累中值較高，盡管并未達到顯著水平。此外，在共培養模型中，葡萄糖、麥芽糖、曲二糖和黑曲霉糖可以增加細胞能量產生，而海藻糖則未顯示此效應。綜上所述，這些研究結果表明，糖對細胞能量產生、肝脂肪積累和基因表達具有結構特異性的影響。

黑曲霉糖特異性結合骨髓瘤蛋白

研究使用MOPC 104E IgM抗體與125I標記的受控孔玻璃結合的抑制效果，來評估各種寡糖和多糖對其結合的影響。這種方法被認為是一種有效篩選具有未知半抗原結合特異性的骨髓瘤蛋白的模型。結果顯示，不同半抗原的抑制效率與它們已知的與MOPC 104E IgM結合的能力相關性良好。因此，B1355S葡聚糖、黑曲霉糖基-α(1–3)-黑曲霉糖和黑曲霉糖基-α(1–3)-葡萄糖被發現是有效的抑制劑，因為它們與MOPC 104E IgM具有特異性結合。

黑曲霉糖抑制肺炎球菌血清交叉反應

探討了抗肺炎球菌血清與右旋糖酐的交叉反應，以及多種葡聚糖與IX型和XII型抗肺炎球菌血清之間的交叉反應。結果顯示，一些具有高比例1,3樣鍵的葡聚糖會沉淀出較大數量的抗體N，而具有高比例1,2鍵的葡聚糖會沉淀出這種交叉反應抗體的約三分之二。針對抗SIX與具有38%1,2鍵和12%1,4鍵的葡聚糖的交叉反應進行的抑制研究表明，三糖T2是好的抑制劑，而黑曲霉糖、曲二糖和麥芽糖是二糖抑制劑。對抗SIX與具有高比例1,3樣鍵的葡聚糖的交叉反應的抑制研究表明，黑曲霉糖是一種比麥芽糖或曲二糖更有效的抑制劑。

α-黑曲霉糖預防敗血癥的有效性

α-黑曲霉糖是一種化合物，是在基于體內測定模型中發現的一種潛在預防敗血癥的保護成分。在山榆根皮和粳稻中被發現。在小鼠模型中，該化合物表現出顯著的預防敗血癥效果，對暴露于10 mg/kg LPS/d-GalN的小鼠產生了80%–100%的存活率。這表明α-黑曲霉糖可能具有抗炎和免疫調節的潛在作用。此外，研究還發現，α-黑曲霉糖能夠降低血漿中的TNF-α、IL-10和ALT活性水平，這進一步證明了其預防敗血癥的有效性。

載體應用

作為氧納米載體保護細胞模型免受缺氧/復氧損傷

黑曲霉糖，被用作新型氧納米載體（O-2-CNN）的一部分，用以探究其在保護細胞模型免受缺氧/復氧損傷方面的潛力。相比氮環狀黑曲霉糖基-黑曲霉糖（N-2-CNN），O-2-CNN在缺氧/復氧條件下表現出顯著的細胞保護效果，能夠顯著降低細胞死亡率，減少15-30%。

基于環狀黑曲霉糖基-1,6-黑曲霉糖的納米海綿

描述了一種新型四葡萄糖基生物材料，包含環狀nigerosyl-1-6-nigerose（CNN）。提及了交聯納米顆粒，被稱為CNN-納米海綿，用于阿霉素的輸送。討論了CNN-納米海綿中阿霉素的pH依賴性以及延長釋放動力。另外還提及了體外研究結果，展示了增強負載阿霉素的納米海綿具有抗癌活性的特點。

產品列表

產品	CAS	級別	包裝
黑曲霉糖	497-48-3	食品級	1Kg; 25Kg
黑曲霉糖	497-48-3	醫藥級	1Kg; 25Kg
黑曲霉糖	497-48-3	標準品	5mg; 10mg

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參考文獻：

1. Claudia Penna, et al. Cyclic Nigerosyl-Nigerose As Oxygen Nanocarrier To Protect Cellular Models From Hypoxia/Reoxygenation Injury: Implications From An In Vitro Model. International journal of molecular sciences（2021）

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