黑曲霉糖（Nigerose）功效及應(yīng)用場景

來源：作者：人氣：-發(fā)表時間：2024-05-08 12:44:00【大中小】

黑曲霉糖，又稱為黑曲霉二糖，其CAS編號為497-48-3，作為一種寡糖，其分子式為C12H22O11，分子量為342.30。通常呈現(xiàn)為白色粉末狀。為了保持其化學性質(zhì)和生物活性的穩(wěn)定，建議存儲在2-8°C的環(huán)境中。

功效

腸道益生元：黑曲霉糖不被消化的碳水化合物，能夠促進腸道中有益菌群的生長，從而有助于維持或改善腸道健康。

保護肝臟：通過對脂肪積累影響，改善脂肪性肝病。

增強免疫力：黑曲霉糖可以增強免疫細胞的活性，提高機體的免疫力，從而預(yù)防和抵抗感染。

抗齲齒:有抑制發(fā)生齲齒的效果。

功能食品應(yīng)用

重塑腸道微生物群

在體外實驗中，發(fā)現(xiàn)其對腸道微生物群產(chǎn)生影響。黑曲霉糖能夠增加雙歧桿菌的數(shù)量，這是一種對健康有益的腸道細菌。此外，通過在曲二糖培養(yǎng)基中預(yù)先調(diào)節(jié)接種物，再將其重新接種到曲二糖和纖維糖補充的培養(yǎng)基中，可以顯著提高雙歧桿菌的豐度。這項研究強調(diào)了二糖結(jié)構(gòu)與腸道細菌群落功能之間的關(guān)系，表明通過調(diào)整二糖結(jié)構(gòu)，可以有目的地影響腸道微生物群的組成，這對于開發(fā)促進腸道健康的策略具有潛在的重要性。

細菌 α-二葡萄糖苷代謝，具應(yīng)用前景

黑曲霉糖在加工食品和發(fā)酵飲料中的應(yīng)用日益增多，并被認為是潛在的益生元和替代甜味劑。它對腸道微生物群的組成產(chǎn)生影響，盡管目前對于它在細菌代謝中的具體作用和調(diào)控機制了解有限。研究黑曲霉糖的代謝途徑和細菌對其的代謝調(diào)控，不僅有助于揭示其在腸道健康中的作用，還可能為生物技術(shù)和生物醫(yī)學的發(fā)展帶來新的機遇。

聚糖酶防齲齒的應(yīng)用潛力

黑曲霉糖是α-(1-->3)-葡聚糖酶水解致齲鏈球菌葡聚糖時產(chǎn)生的產(chǎn)物。該酶在預(yù)防齲齒方面具有潛在應(yīng)用，因為它能夠分解與牙齒蛀洞形成有關(guān)的葡聚糖。該酶能迅速在玻璃表面形成的生物膜中產(chǎn)生葡萄糖當量，顯示了其在牙科領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。

醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用

黑低聚糖對小鼠 T 輔助細胞的免疫增強活性

黑曲霉糖，作為黑寡糖（NOS）的一部分，與其他黑糖、黑酰葡萄糖和黑酰麥芽糖混合，研究了其免疫增強活性。NOS黑糖增強了正常小鼠脾細胞的增殖，并在體外增強了白細胞介素12 (IL-12) 和干擾素γ (IFN-γ) 的產(chǎn)生。飼喂含NOS黑糖飲食的小鼠在內(nèi)源性感染后表現(xiàn)出更長的存活時間。

黑曲霉糖降低人類白血病細胞（HL-60）低溫損傷

人類白血病細胞（HL-60）在冷凍保存過程中受到低溫損傷的影響，而新型低溫添加劑對這種特征產(chǎn)生了不同的調(diào)節(jié)作用。研究通過在冷凍保存前后使用丙二醛培養(yǎng)基加入新型低溫添加劑黑曲霉糖或紅景天苷（Sal）來培養(yǎng)HL-60細胞，以減少冷凍損傷。結(jié)果顯示，使用黑曲霉糖或Sal與傳統(tǒng)的DMSO相比，顯著改變了HL-60細胞中的蛋白質(zhì)水平。黑曲霉糖主要影響細胞的代謝和能量途徑，而Sal則增加了與DNA修復(fù)/復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄和細胞增殖相關(guān)的蛋白質(zhì)水平。驗證測試表明，與Sal相關(guān)的蛋白質(zhì)組譜與細胞增殖率增加了2.8倍。在功能水平上，黑曲霉糖和Sal均增加了谷胱甘肽還原酶，并通過降低乳酸脫氫酶活性和脂質(zhì)氧化來降低細胞毒性。

脂肪性肝病模型中稀有糖的代謝和健康影響

探究稀有糖在非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）相關(guān)機制中的作用。稀有糖是一類天然糖，具有獨特的單糖結(jié)構(gòu)和糖苷鍵，近年來因酶工程技術(shù)的發(fā)展而備受關(guān)注作為糖替代品。通過考察稀有糖對人結(jié)腸癌細胞、肝癌 G2（HepG2）肝細胞以及它們的共培養(yǎng)模型中能量產(chǎn)生、肝細胞生理學和基因表達的影響，發(fā)現(xiàn)在油酸/棕櫚酸混合物存在下，葡萄糖、果糖和半乳糖能夠增加肝脂肪積累。而在共培養(yǎng)模型中，麥芽糖、曲二糖和黑曲霉糖的脂肪積累中值較高，盡管并未達到顯著水平。此外，在共培養(yǎng)模型中，葡萄糖、麥芽糖、曲二糖和黑曲霉糖可以增加細胞能量產(chǎn)生，而海藻糖則未顯示此效應(yīng)。綜上所述，這些研究結(jié)果表明，糖對細胞能量產(chǎn)生、肝脂肪積累和基因表達具有結(jié)構(gòu)特異性的影響。

黑曲霉糖特異性結(jié)合骨髓瘤蛋白

研究使用MOPC 104E IgM抗體與125I標記的受控孔玻璃結(jié)合的抑制效果，來評估各種寡糖和多糖對其結(jié)合的影響。這種方法被認為是一種有效篩選具有未知半抗原結(jié)合特異性的骨髓瘤蛋白的模型。結(jié)果顯示，不同半抗原的抑制效率與它們已知的與MOPC 104E IgM結(jié)合的能力相關(guān)性良好。因此，B1355S葡聚糖、黑曲霉糖基-α(1–3)-黑曲霉糖和黑曲霉糖基-α(1–3)-葡萄糖被發(fā)現(xiàn)是有效的抑制劑，因為它們與MOPC 104E IgM具有特異性結(jié)合。

黑曲霉糖抑制肺炎球菌血清交叉反應(yīng)

探討了抗肺炎球菌血清與右旋糖酐的交叉反應(yīng)，以及多種葡聚糖與IX型和XII型抗肺炎球菌血清之間的交叉反應(yīng)。結(jié)果顯示，一些具有高比例1,3樣鍵的葡聚糖會沉淀出較大數(shù)量的抗體N，而具有高比例1,2鍵的葡聚糖會沉淀出這種交叉反應(yīng)抗體的約三分之二。針對抗SIX與具有38%1,2鍵和12%1,4鍵的葡聚糖的交叉反應(yīng)進行的抑制研究表明，三糖T2是好的抑制劑，而黑曲霉糖、曲二糖和麥芽糖是二糖抑制劑。對抗SIX與具有高比例1,3樣鍵的葡聚糖的交叉反應(yīng)的抑制研究表明，黑曲霉糖是一種比麥芽糖或曲二糖更有效的抑制劑。

α-黑曲霉糖預(yù)防敗血癥的有效性

α-黑曲霉糖是一種化合物，是在基于體內(nèi)測定模型中發(fā)現(xiàn)的一種潛在預(yù)防敗血癥的保護成分。在山榆根皮和粳稻中被發(fā)現(xiàn)。在小鼠模型中，該化合物表現(xiàn)出顯著的預(yù)防敗血癥效果，對暴露于10 mg/kg LPS/d-GalN的小鼠產(chǎn)生了80%–100%的存活率。這表明α-黑曲霉糖可能具有抗炎和免疫調(diào)節(jié)的潛在作用。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，α-黑曲霉糖能夠降低血漿中的TNF-α、IL-10和ALT活性水平，這進一步證明了其預(yù)防敗血癥的有效性。

載體應(yīng)用

作為氧納米載體保護細胞模型免受缺氧/復(fù)氧損傷

黑曲霉糖，被用作新型氧納米載體（O-2-CNN）的一部分，用以探究其在保護細胞模型免受缺氧/復(fù)氧損傷方面的潛力。相比氮環(huán)狀黑曲霉糖基-黑曲霉糖（N-2-CNN），O-2-CNN在缺氧/復(fù)氧條件下表現(xiàn)出顯著的細胞保護效果，能夠顯著降低細胞死亡率，減少15-30%。

基于環(huán)狀黑曲霉糖基-1,6-黑曲霉糖的納米海綿

描述了一種新型四葡萄糖基生物材料，包含環(huán)狀nigerosyl-1-6-nigerose（CNN）。提及了交聯(lián)納米顆粒，被稱為CNN-納米海綿，用于阿霉素的輸送。討論了CNN-納米海綿中阿霉素的pH依賴性以及延長釋放動力。另外還提及了體外研究結(jié)果，展示了增強負載阿霉素的納米海綿具有抗癌活性的特點。

產(chǎn)品列表

產(chǎn)品	CAS	級別	包裝
黑曲霉糖	497-48-3	食品級	1Kg; 25Kg
黑曲霉糖	497-48-3	醫(yī)藥級	1Kg; 25Kg
黑曲霉糖	497-48-3	標準品	5mg; 10mg

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參考文獻：

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