蘇丹紅是一種人工色素，在食品中非天然存在，屬偶氮系列化工合成染料，并非食品添加劑，如果食品中的蘇丹紅含量較高，達(dá)上千毫克，則蘇丹紅誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的機(jī)會(huì)就會(huì)上百倍增加，特別是由于蘇丹紅有些代謝產(chǎn)物是人類可能致癌物，目前對(duì)這些物質(zhì)尚沒(méi)有耐受攝入量，因此在食品中應(yīng)禁用。
蘇丹紅主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四種類型。對(duì)于食品中蘇丹紅的檢測(cè)，我國(guó)曾發(fā)布 GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法--高效液相色譜法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。樣品經(jīng)溶劑提取、固相萃取凈化后，用反相高效液相色譜—紫外可見光檢測(cè)器進(jìn)行色譜分析，采用外標(biāo)法定量?！?/span>參考方法《GB／T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法》中最低檢測(cè)限：蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ均為 10 ug/kg 上海西寶生物提供蘇丹紅染料的測(cè)定相關(guān)產(chǎn)品信息： 上海西寶生物科技有限公司主要從事提供環(huán)境和食品安全分析領(lǐng)域內(nèi)產(chǎn)品的專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)品公司。代理多個(gè)品牌標(biāo)準(zhǔn)品，WAKO，Reagencon, Dr, Cerilliant, O2Si, NSI, Sigma, HPC, NIST, UPS, Chroma Dex, LGC, TRC, APSC, TLC等品牌。詳情請(qǐng)撥打服務(wù)熱線：400-021-8158 上海西寶生物科技有限公司
地址：上海張江高科技園區(qū)畢升路299弄11號(hào)502室
郵編： 201204
固話總機(jī)：021-50272975/76/77/78/79/81；移動(dòng)總機(jī)：013788960651
均可轉(zhuǎn)6211, 6212, 6216, 6217,6219, 6220, 6512,6802,6221
訂貨熱線：400-021-8158
24小時(shí)短信服務(wù)：13788987982
服務(wù)投訴：021-50272981-6219 或market5@seebio.cn
網(wǎng)址：www.seebio.cn
Email：fyland@seebio.cn;lifesci-diag4@seebio.cn
MSN：seebio8@hotmail.com
Skype：seebiocn