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- 納他霉素是一種多烯烴大環(huán)內(nèi)酯類抗真菌劑，它對(duì)幾乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性，不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌霉素的產(chǎn)生，但對(duì)細(xì)菌、病毒和其他微生物則無(wú)抑制作用。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/1206_1.html
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- 魚精蛋白 (Protamine) 是一種小而簡(jiǎn)單的球星蛋白質(zhì)，含有大量氨基酸，也是一種堿性蛋白質(zhì)。它的相對(duì)分子量為5000左右，常與核酸結(jié)合，存在于魚的精子細(xì)胞中。魚精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出較高的抗菌能力，在pH值6以下的酸性介質(zhì)中抗菌力比較弱。魚精蛋白的熱穩(wěn)定性較高，在210 ℃條件下加熱90分鐘仍具有一定的活性[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/1204_1.html
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