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- 油莎草(Cyperus esculentus L.)是莎草科(Cyperaceae)、莎草屬(Cyperus)草本植物，原產非洲和地中海沿岸，被譽為“油料作物”。油脂含量在20%—30%，油脂品質極好，色澤清澈微黃，零度以下不結冰，可與橄欖油、杏仁油相媲美。[查看]
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