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- 是從乳酸鏈球菌發酵產物中提取的一類多肽類化合物。進入人體后易被植物蛋白酶分解，因此是一種天然食品防腐劑。(分子式:C143H230N42O37S7;分子量:3354.0705;)[查看]
- http://www.baichuan365.com/Products/Nisin.html
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- 西寶生物專業提供納他霉素Natamycin(BionatFP NA98,CAS:7681-93-8)等天然食品防腐劑，客服熱線：400-021-8158。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。納他霉素對人體無害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產生抗性，同時因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/ntmsnatamycincas7681_1.html
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- 西寶生物專業提供胞壁質酶Lysozyme (LZM, CAS：9001-63-2，12650-88-3)等天然食品防腐劑，客服熱線：400-021-8158。胞壁質酶作為一種天然的食品防腐劑，現已廣泛應用于水產品、食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/bbzmlysozymexbswzytg_1.html
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- ε- 聚賴氨酸（ε-Polylysine, ε- PL）是白色鏈霉菌(Strepomyces albulus）的代謝產物，由25～30賴氨酸殘基聚合而成。它對革蘭氏陽性細菌和陰性細菌、酵母、霉菌都有明顯的抑制作用，對其他天然防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果好，而且其對耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有抑制作用。是一種可被廣泛使用的安全的生物食品防腐劑。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/seebiotrspffjbionatf_1.html
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- 在啤酒工業中的應用 有效抑制革蘭陽性腐敗菌，提高啤酒的生物穩定性，保持啤酒的新鮮度。 在酸性罐頭食品中的應用 成功應用于高酸性食品(ph<4.5)的防腐。減輕熱處理強度，保證食品的營養風味。 經實驗證實，加入30-50IU/mL的乳酸鏈球菌素可以使鮮奶貨架期延長1倍，保持原有風味。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/seebiotrspffjbionatf_1.html
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- 納他霉素是一種多烯烴大環內酯類抗真菌劑，它對幾乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性，不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌霉素的產生，但對細菌、病毒和其他微生物則無抑制作用。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/1206_1.html
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- 魚精蛋白 (Protamine) 是一種小而簡單的球星蛋白質，含有大量氨基酸，也是一種堿性蛋白質。它的相對分子量為5000左右，常與核酸結合，存在于魚的精子細胞中。魚精蛋白在中性和堿性介質中顯示出較高的抗菌能力，在pH值6以下的酸性介質中抗菌力比較弱。魚精蛋白的熱穩定性較高，在210 ℃條件下加熱90分鐘仍具有一定的活性[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/1204_1.html
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- 廣泛存在于人體多種組織中，鳥類和家禽的蛋清，哺乳動物的淚、唾液、血漿、尿、乳汁等體液，以及微生物中，其中以蛋清中含量豐富。[查看]
- http://www.baichuan365.com/Article/1200_1.html
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