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AFNOR認證產品 - 應用于食品、飲用水、飼料和環(huán)境樣品中的微生物檢測 [生命科學]

: AFNOR是法國標準機構，國際標準化組織（ISO）的會員團體。COMPASS 蠟狀芽孢桿菌瓊脂培養(yǎng)基法，可對食品、飼料產品中初步鑒定為蠟狀芽孢桿菌所屬物種的孢子及營養(yǎng)形式進行檢測并計量。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/AFNOR_1.html

蛋白胨·蛋白水解物 - 應用于微生物培養(yǎng)、發(fā)酵、生物制藥生產 [生命科學]

: Solabia Biotechnology是法國Solabia集團下負責研發(fā)并生產蛋白胨/蛋白水解物的蛋白胨部門，提供大包裝的高質量產品。可作為食品和發(fā)酵產品的生產過程中提高微生物檢測和疫苗等生物制藥生產的細胞培養(yǎng)效率所必需的營養(yǎng)素來使用。富士膠片和光可提供40多種經Kosher或Halal認證的，植物、酵母、牛奶酪蛋白、動物來源的蛋白胨產品。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/peptone_1.html

海參寡肽：多功能生物活性物質 [食品原料/添加劑]

: 海參寡肽在多個行業(yè)具有廣泛的應用潛力。在食品領域，它表現(xiàn)出強大的抗氧化能力，可用于功能性食品和保健產品。在醫(yī)藥領域，它促進傷口愈合、降低血糖、抑制炎癥，有望應用于糖尿病治療和肝損傷改善。此外，海參寡肽還在免疫領域具有重要作用，增強了免疫功能、調節(jié)T淋巴細胞和NK細胞活性。還顯示出降尿酸和抗腫瘤的潛力。這一多功能性使其成為具有廣泛應用前景的生物活性物質。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/hcgtdgnswhxwz_1.html

乳糖-N-二糖：促進雙歧桿菌的益生元 [食品原料/添加劑]

: 乳糖-N-二糖（LNB）是一種天然存在于人乳中的寡糖分子，具有出色的生物活性。LNB作為一種多功能的益生元，具有廣泛的應用領域，從改善腸道健康到提高免疫系統(tǒng)功能，廣泛應用于功能性食品、嬰兒配方食品和特醫(yī)食品等。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/LNB_1.html

丁二酸和PBAT的適用領域和應用前景 [食品原料/添加劑]

: 丁二酸，又被稱為丁二酸，是一種重要的中間體化合物，用于合成各種有機物以及制造藥物。PBAT（聚己二酸/對苯二甲酸丁二醇酯）屬于生物可降解的聚合物類別。由己二酸、對苯二甲酸以及丁二醇單體合成，具有可再生性和良好的物理性能，可應用于食品包裝、地膜、醫(yī)藥等領域。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/deshpbatdsylyhyyqj_1.html

奶粉、食品等配方中為何添加人乳寡糖？ [食品原料/添加劑]

: 人乳寡糖（HMOs, human milk oligosaccharides）作為一種特殊的低度聚合糖，在奶粉、食品等配方中的添加旨在模仿母乳的營養(yǎng)成分和生物活性分子，從而綜合促進腸道健康、免疫系統(tǒng)發(fā)育和整體健康。其通過與微生物互動產生有益代謝產物，增強腸道屏障功能，減少腸道炎癥；同時，調節(jié)腸道菌群平衡，促進益生菌生長，維護腸道健康；此外，或促進嬰兒大腦發(fā)育。因此，人乳寡糖的添加為食品增添了有價值的功能成分，為嬰兒和成人的健康提供全面支持。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/nfspdpfzwhtjrrgt_1.html

Cell：染色質重塑是DNA甲基化的表觀遺傳基礎 [行業(yè)新聞]

: CSHL植物遺傳學家Rob Martienssen與結構生物學家Leemor john - tor合作，確定了控制植物表觀遺傳的確切機制。他們的發(fā)現(xiàn)可能會對農業(yè)、食品供應、環(huán)境以及我們對人類基因組的理解產生影響。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/cellrszzssdnajjhdbgy_1.html

功能食品配方中為何要添加L-蘋果酸？ [食品原料/添加劑]

: L-蘋果酸，作為一種自然酸味劑，具備多重優(yōu)勢。首先，它能夠賦予食物所需的酸味，從而提升風味品質。此外，L-蘋果酸還兼具天然的防腐能力，能有效抑制細菌和霉菌的繁殖，從而延長食品的保質期。同時，其作為一種自然保濕劑，有助于維持食物的水分含量，使食物更加柔軟且具有彈性。此外，L-蘋果酸還表現(xiàn)出優(yōu)異的抗氧化特性，有助于保護食物不受氧化損傷，維持食物的新鮮度和營養(yǎng)價值。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/gnsppfzwhytjlpgs_1.html

腦保健產品配方中如何選擇優(yōu)秀的抗氧化劑？ [食品原料/添加劑]

: 吡咯喹啉醌二鈉鹽（PQQ）具備出色的抗氧化性，可以幫助清除自由基，減少細胞的氧化損傷。自由基是人體內產生的有害物質，長期積累會引發(fā)多種疾病，而PQQ的抗氧化特性有助于維護細胞健康。此外，能夠維持線粒體的正常功能，支持細胞快速生長。目前市場上的PQQ補充劑產品已廣泛應用于腦健康、助眠、能量補充和助孕等領域。 PQQ結構式近期，國家衛(wèi)健委宣布受理吡咯喹啉醌二鈉鹽（PQQ）作為新食品原料的申請。PQQ是一種新輔基，具有類似維生素的生理功能。它廣泛存在于原核生物、植物和哺乳動物中，如發(fā)酵大豆、青椒、[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/nbjcppfzrhxzyxdkyhj_1.html

功能性單糖D-巖藻糖、D-甘露糖、D-半乳糖和D-葡萄糖應用場景 [食品原料/添加劑]

: 4種常見的醛糖包括D-巖藻糖、D-甘露糖、D-半乳糖和D-葡萄糖。4種功能性單糖具有不同的空間結構、光學活性、還原力以及在生物過程中的作用,是食品和藥物研究中非常重要的物質。加深對功能性單糖的認識,為食品和醫(yī)藥研究中的應用提供參考。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/functionalmonoSaccharide_1.html

糊精系列在行業(yè)中的應用 [食品原料/添加劑]

: 糊精是通過α-(1→4)或α-(1→6)糖苷鍵連接的D-葡萄糖單元的聚合物的混合物，是淀粉在受到加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時，將大分子的淀粉轉化為小分子的糖之前產生的中間物質。糊精廣泛應用于醫(yī)藥、食品、化妝品、環(huán)境保護等行業(yè)[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/hjxlzxyzdyy_1.html

β-葡聚糖在食品、藥品及美容行業(yè)中應用 [食品原料/添加劑]

: β-葡聚糖是一種天然膳食纖維，由葡萄糖單體聚合而成的多糖鏈。它存在于多種植物和微生物中，包括谷物、真菌和藻類等。根據(jù)來源的不同，β-葡聚糖的結構和功能也有所差異。β-葡聚糖已經在醫(yī)藥、功能性食品、食品添加劑、化妝品和飼料等領域得到廣泛應用。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/dextransapplyment_1.html

不同分子量聚乙二醇在行業(yè)中的應用 [SEEBIO]

: PEG的性質隨著聚合度的增大而變化，常用聚乙二醇為PEG 200-PEG 8000，其中分子量200~600在常溫下，產品形態(tài)為液體，而隨著聚合度的增大，逐漸趨于半固體狀，由無色粘稠狀膏體過渡為蠟狀固體再變?yōu)槠瑺罨蚍勰罟腆w。按照純度差異可分為醫(yī)藥級，化妝品級，食品級和工業(yè)級等幾種系列，常用于制藥、食品和化妝品制劑中。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/btfzljyeczxyzdyy_1.html

葡聚糖在食品及藥品等行業(yè)中的應用 [食品原料/添加劑]

: 葡聚糖是一種由D-葡萄糖單體組成的多糖，根據(jù)D-葡萄糖單元之間的糖苷鍵類型，可以分為α-葡聚糖和β-葡聚糖。日常生活中，我們常見的是α-葡聚糖，它是由單糖構成的糖，存在于糯米、小麥等食物中。而β-葡聚糖相對較少，主要存在于海草、平菇和黑木耳等。相比于α-葡聚糖，β-葡聚糖具有更多的生理活性，發(fā)揮的作用更為廣泛。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/applications_of_dextran_1.html

多用途的鼠李糖脂：從石油、日化再到食品工業(yè)的應用 [新材料]

: 鼠李糖脂是由微生物產生的陰離子生物表面活性劑。它兼具良好的化學和生物特性，具有油、水兩親性，可以降低水表面張力，可以作為潤濕劑、乳化劑和發(fā)泡劑使用，該生物表面活性劑可以在溫度、PH值及鹽度處于極端狀況下使用，并且無毒，可以生物降解。[查看]; http://www.baichuan365.com/Article/xxswbmhxjsltz_1.html

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